Tillagning

1. Dela blomkålshuvuet och broccolin i buketter och koka tills de blir mjuka, det tar cirka 5 minuter. Häll av det mesta vattnet, spara lite att mixa med (inte för mycket, för då kan det bli för löst. Ett tips är att hälla en del i en skål eller burk och hålla i så mycket du vill ha). Mixa grönsakerna med lite av kokspadet med mixerstav eller i mixer. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

tasteline.com